郧西何家镇：跟着学强化技能严控饮食守护童心

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 陈光然）11月11日，何家镇教育党支部安排全镇所有中小学、幼儿园校长齐聚何家中学，开展“数字食堂”工作观摩工作，通过共同示范引领，推动全镇学校食品安全工作提质增效。 观摩组在何家教育党支部负责人的带领下，实地走访了何家中学食堂的储藏区、烹饪间、消毒区、就餐区等重点区域。大家重点回顾了食材追溯、操作规范、样品管理等食品安全关键环节，并对学校的“数字食堂”系统给予了一致好评。系统将原料采购、库存管理、财务结算全流程数字化，让食品安全实时可追溯、可追溯。使整个过程透明可控。 在交流讨论环节，何家中学负责人详细分享了“数字食堂”的运营模式和实践经验。观摩团成员就食堂食堂管理中的难点问题进行了深入交流，纷纷表示将积极学习先进做法，结合学校实际情况优化食堂管理。 何家镇教育党支部负责人在总结中强调，校园食品安全是不可估量的底线。各学校要以此次观摩活动为契机，与先进学校相比查找差距、弥补不足，进一步完善管理制度，规范操作流程，以严格标准筑牢食品安全防线。此次活动搭建了一个良好的交流和学习平台。下一步，ci学校教育系统将持续推进校园食堂标准化、精细化、智慧化建设，全力保障师生健康安全。