Navigation menu
文/图 湖北日报全媒体记者 甄子轩 通讯员 郝一智 早上醒来，武汉长江新区六枝街道新波村的白墙黑瓦里弥漫着温暖的酒香。在这股酒香的源头，一座新的酒庄拔地而起，占地约1200平方米。冬日暖阳下，厂房黄色的外墙显得格外醒目。一座新的米酒厂正在拔地而起。一进入酒厂生产车间，新波村党支部书记杨卫国忍不住提高了声音：“今天黄酒发酵得怎么样？”几个大桶旁边，穿着白色工作服、头戴蘑菇帽的生产工人，双手使劲地搅拌着蒸熟的糯米，米香萦绕鼻间，抚慰人心。 15年前，当全村人从丹江口搬到这里时，这股味道就是乡愁。藏在行李中；现在，村庄的中心变得充满活力。在新波村，一条特色工业路正在不断拓展、拓展。家家户户都会酿米酒。 2010年，为支持南水北调工程建设，丹江口市朗河镇120多户共500人搬迁至武汉新波村。面对700多公顷的耕地，村民们有时会感到困惑。 “我们以前在汽车配件厂工作，不会种地。”回头一看，杨卫国皱起了眉头。进步是唯一的出路。在村民的支持下，杨卫国向村里流转了700多公顷土地，所得资金用于建工厂、招商引资。 2011年，村里建成了第一家服装厂，50多名青壮年在家务工。随后几年，瓜子厂、护栏厂相继成立蜂鸣声一前一后，机器的轰鸣声一前一后。然而，这些“引进”产业并不适应当地环境，效益始终不温不火。新波村根据丹江口特色建设的农场。如何带领大家致富致富？ “我们家家户户都会酿造米酒，这份工作就是我们的资本。”在走访中，杨卫国发现，尽管生活环境发生了变化，村民们的黄酒酿造技术却并未熟悉。这种令人怀念的手艺或许是打开财富之门的“金钥匙”。当时，村民酿造的米酒多用于个人消费，有时也批量出售，价格低于市场价。他只是做工不错，却卖不出好价钱。杨卫国见此，心中焦急。 2021年3月，杨卫国牵头成立武汉楚沙格道稻酒专业合作社，采取分社牵头、村集体和6户村民共同参与的合作模式。合作社向农民发放糯米、酒曲等。村民们在家按照标准菜谱煮米，然后合作社收购、包装和销售大米。快速工作这个模型。在合作社带动下，新波村黄酒年销量已达6万公斤左右，价格不断上涨。 “当质量提高时，价值就会提高。”杨卫国表示，合作社不仅给村民带来了丰厚的收入，也为黄酒产业后续规模化、品牌化发展奠定了坚实的基础。 2023年，杨卫国当选第十四届全国人大代表。他带领移民创业的故事引起各方关注。怀旧变成了一种产业米酒致富 在新波村，家家户户都各自酿造米酒，生产热情高涨。由于不是标准化生产，这些黄酒没有“身份证”，很难进入更广阔的市场。该村黄酒发展遇到了发展瓶颈。该怎么办？ 2024年，在长江新区环境水务局和街道党工委的大力支持下，新波村成功申请到300万元移民扶持资金，注册成立了武汉公司、Breedingo酒业公司。有限公司建设黄酒工厂，开始标准化生产。杨卫国看着正在蒸糯米饭的情况。 12月17日，湖北日报记者走进工厂生产区，发现十余个大容量陶瓷大桶整齐排列。不锈钢压机和自动灌装线干净整洁嗯。这里，黄酒的制作遵循严格的流程：将精选的糯米浸泡12小时，蒸熟后与冷米混合，经过14天的两次发酵；它经过压制、过滤和灭菌。整个生产过程在洁净车间完成，主要参数完全可追溯。这标志着黄酒生产从分散的传统工厂转向标准化工厂的新阶段。在酒厂的核心发酵区，工人们掀开陶瓷大桶上厚厚的保温被，一股浓郁而滚烫的酒香扑面而来。流露出一些骄傲。为了让新波黄酒在激烈的市场竞争中脱颖而出，他特意邀请了来自枣阳的省级非物质文化遗产代表性传承人韦兆和。这位拥有40年酿酒经验的老师傅给传统工艺带来了重大改进。 “我们的曲是mi与藏红花等中药材混合，口感更柔和、时间更长，保质期也从几个月大大延长到五年。”他说。目前，新波村主推“健康系列”黄酒，其酒精度精确控制在14度，形成了“柔和而不过分、滋润、滋补”的独特特色，在市场上开辟了一条不一样的赛道。省级非物质文化遗产传承人魏兆和将酒曲和糯米混合。该酒厂于11月6日取得生产许可证，投产一个多月以来，日均生产黄酒5000元。日前，河南人来到新波村品尝itg黄酒，赞不绝口，决定购买100斤左右的黄酒，准备带回河南与家人分享。不久，来自武汉的一家贸易公司来了上门提前签了五万斤的订单。 “按照双方达成的合作，黄酒厂年产值将突破200万元。” ”杨卫国笑称，近期将开设一条新生产线，扩大产能，黄酒日产量将达到1500公斤左右。“米进来，酒出去，一般都没有库存。” ”杨卫国计划将酒庄二楼变成学习区。“乡村后花园”创建更直接的转变体现在村集体经济的壮大和村民收入的增加。依靠米酒厂、蓝莓种植等产业，新波村集体年收入超过100万村人均年收入20，超过100万村人均年收入20，村人超300元年收入万元。村集体收入不是沉淀物。书本上的数据是大家看得见、摸得着的“获得感”。杨卫国介绍，村集体收入的20%左右用于村庄发展，其余部分以各种优惠补贴的形式由村民分享。在新波村，考入“985”、“211”研究生、本科生可一次性领取5000元。元，奖励3000元； 70岁以上老年人每月可领取老年补贴；全村学生校车费用由村集体负责；如果村民遇到大病，自付费用超过一定数额，还可以获得相应的补贴。记者采访当天，杨卫国正在与武汉一所大学的设计团队就村庄规划进行交谈。接二连三的命令，让他更加自信，也更加见识。 “作为行业发展了，村容村貌也要跟着发展。 “我们要打造‘乡村后花园’。”他指着桌子上的规划草图。如今的新波村，白墙黛瓦比例匀称，村道干净得洗不掉。“全国乡村治理示范村”、“全国民主法治示范村”等多项国家荣誉，给了村民更大的荣誉感，走起路来神气十足、信心十足。