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中新网沉阳12月14日电(杨倩倩)冬日的早晨，清晨的风带来了阵阵寒意。沉阳沿河的早市已经热闹非凡，南北口音的小贩和官话声与外面的寒冷空气融为一体。这个始于清末、已有近200年历史的东北集市，正在成为文化与旅游齐头并进的“活景”，日均客流量超过万人次。
“东北早市看沉阳，沉阳早市看小河沿！”这句话在沸腾的酸菜锅旁边得到了印证。酸菜，东北的特色美食，是寒冷地区农耕文明的结晶。当摊主用大铁勺搅拌时，五花肉的滑溜溜的香气与发酵的秋白菜的酸香碰撞在一起，吸引着人们的目光。人们排队购买和品尝。一位韩国游客告诉记者团队：“我在首尔吃过东北酸菜，这个比较不起眼，和奶奶做的泡菜是‘远亲’。”
这美味也彰显了当地文化旅游的“硬实力”。沉阳市官方公布的数据显示，预计2025年沉阳将接待游客超过2.2亿人次。其中，小河沿早市辽宁省外游客占40%以上，东北亚游客占15%。
12月13日，沉阳小河沿岸早市上，热气腾腾的各色粘豆包整齐摆放。李雪飞 摄
角落里的粘豆包摊香气更浓。 “黄米浸泡三天，磨成细面，馅料中加入红豆煮炒，不添加任何香精、防腐剂。”摊主一边递一边介绍刚蒸好的豆包子出来了。 “比台湾麻糬更软更粘！”来自台湾的袁天明说，沉阳早市的“烟花和热气”让他感动。免费行李寄存、多语种引导标识等细节体现了沉阳“宠爱游客”的服务理念。
家住沉阳的台胞孙原说，社交媒体让烟花爆竹、早市的东北风情在台湾年轻人中流行开来。小吃带来的“味道的认可”带来了两个方面。这种“实景+沉浸式体验”的模式将吸引更多台湾民众体验大陆的风土人情和传统。
12月13日，沉阳小河沿早市，成堆的冻梨旁边摆放着鲜榨的冻梨。李雪飞 摄
冻梨摊子别有一番风味。古老的做法是“冬天把梨藏在酒窖里，然后把梨藏起来”。“冻了吃更甜”的现象在东北市场上继续上演。记者咬着黑紫色的冻梨，甜甜的汁水沁人心脾。如今，这种“清凉口感”已经走进沉阳故宫景区，外地客商纷纷订购。
晨光洒满了400米长的沿河早市街道。据统计，这里每天的客流量达数千人次，节假日期间每天可达3万至4万人次的高峰。小河沿早市不仅满足了当地市民的日常购物需求，更成为世界各地游客体验东北独特烟火文化的重要窗口。